About #
Mennyei Tofus zöldségtorta recept! Olyan egyszerű az elkészítése, hogy még fotót is alig készítettem, inkább csak a végeredményről. Nagyon ízletes, gyorsan elkészíthető akár köretnek, akár főételnek. Spenót szósz, vörösáfonya szósz, meggyszósz nagyon jó kiegészítője.
1 óra 30 perc
Ingredients #
A töltelékhez
- 90 dkg vegyes fagyasztott zöldség (kukorica, borsó, sárgarépa, zöldbab)
- 1 ek olíva olaj
- 2 db nagy lila hagyma
- 20 dkg shitake gomba
- 20 dkg száraz kenyérkocka
- 1 ek kakukkfű
- 1 ek bazsalikom
- 1 ek majoranna
- ízlés szerint só és bors
A tetejére
- 90 dkg extra kemény tofu
- 1 ek gombás fűszerkeverék
- 2 ek kukoricakeményítő
- 3 teáskanál fokhagyma granulátum
- 2 teáskanál citromos bors
- ízlés szerint só, ha szükséges
extra olíva olaj a kenéshez
Steps #
A hagymát apróra vágom és megdinsztelem az apróra vágott gombával 1 kanál olajon. Nem szükséges, hogy a leve teljesen elpárolódjon.
A hagymás gombát, zöldségeket, fűszereket és a száraz kenyeret összedolgozom. Ha túlságosan száraz lenne a töltelék, egy kis vizet öntök hozzá. Darabosnak kell maradnia, sütés közben a zöldség még levet fog engedni.
Egy kiolajozott, 25 cm átmérőjű formába beleöntöm, egy kicsit lenyomkodom a tölteléket.
A tofuról leöntöm a vizet, de nem nyomkodom ki belőle. Hozzáadom a fűszereket és kukoricakeményítőt, egy botmixerrel krémesre mixelem.
Rákenem a zöldséges töltelék tetejére.
A tofu tetejét egy kicsit megkenem olíva olajjal és beteszem a forró sütőbe. 180 C fokon, 55-60 perc alatt aranysárgára megsütjük. Gyönyörűen szeletelhető, nagyon ízletes!
Most fokhagymás, kókusztejes spenótszósszal és áfonyaszósszal tálaltuk. (A sütőtökös, rozsos, sokmagvas kenyér sem maradt el...)
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published